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Un coin de Toscane dans votre cuisine

Un coin de Toscane dans votre cuisine

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Un coin de Toscane dans votre cuisine est un plat végétarien vibrant qui évoque la splendeur de la cuisine italienne. Composé de poivrons colorés, d’oignons savoureux et d’herbes fraîches, ce plat simple à préparer apportera une touche ensoleillée à vos repas. En moins de 35 minutes, vous pouvez savourer cette délicieuse recette qui peut être servie chaude ou froide, en accompagnement ou comme plat principal léger.

Ingredients

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  • 2 poivrons rouges, émincés
  • 2 poivrons jaunes, émincés
  • 1/3 tasse d'huile d'olive
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • 1/2 tasse d'oignons, en dés
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre balsamique
  • 1,5 tasse de passata (purée de tomates)
  • 150 g de concentré de tomates
  • 2 cuillères à café d'origan
  • 1/4 tasse de basilic frais, ciselé
  • sel selon goût
  • poivre selon goût

Instructions

  1. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  2. Ajoutez l'ail haché et les oignons, faites cuire jusqu'à translucides.
  3. Incorporez les poivrons émincés et faites cuire jusqu'à ramollir.
  4. Ajoutez le concentré de tomates, la passata et le vinaigre balsamique avec sel et poivre.
  5. Laissez mijoter 10 minutes.
  6. Incorporez l'origan et le basilic, puis cuisez encore 2 minutes.

Nutrition