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Tzatziki aux radis et herbes

Tzatziki aux radis et herbes

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Le Tzatziki aux radis et herbes est une entrée légère et rafraîchissante, idéale pour vos repas estivaux ou vos pique-niques. Sa combinaison de radis croquants, de yaourt grec crémeux et d’herbes fraîches crée une explosion de saveurs en bouche. Facile à préparer, ce dip peut être servi avec des légumes frais, en tartinade sur du pain pita ou comme accompagnement de viandes grillées. En seulement 20 minutes, vous pouvez savourer cette préparation délicieuse qui ravira vos invités et rehaussera vos plats.

Ingredients

Scale
  • 1 botte de radis roses
  • 1 pincée de gros sel
  • 2 cuillères à soupe de yaourt à la grecque
  • 1 gousse d'ail
  • 1 citron jaune non traité
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Quelques brins d'aneth
  • Quelques brins de ciboulette
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Lavez et râpez les radis roses, puis déposez-les dans un linge propre avec du gros sel pour les faire dégorger.
  2. Essorez les radis après dix minutes et placez-les dans un bol.
  3. Ajoutez le yaourt grec, l’ail haché, le jus et le zeste de citron, ainsi qu'un filet d'huile d'olive. Incorporez les herbes ciselées.
  4. Ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon vos goûts.
  5. Réservez au frais avant de servir.

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