Tarte aux légumes colorés
La Tarte aux légumes colorés est un plat incontournable qui éveille les sens avec ses couleurs vibrantes et ses saveurs délicieuses. Parfaite pour toutes les occasions, elle combine harmonieusement des légumes frais tels que courgettes, tomates et poivrons, le tout enveloppé dans une pâte croustillante.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 8 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: cuisine française
Ingredients
Scale
- 250 g de farine
- 125 g de beurre froid
- 1 œuf
- 3 c. à soupe d’eau froide
- Une pincée de sel
- 2 courgettes en rondelles fines
- 2 tomates en tranches
- 1 poivron rouge coupé en lanières
- 1 oignon émincé
- 2 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé (gruyère ou parmesan)
- Sel, poivre
- Une pincée d’herbes de Provence
Instructions
- 1. Préparez la pâte en mélangeant farine et sel avec le beurre froid jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Ajoutez l'œuf et l'eau froide. Formez une boule et laissez reposer au frais.
- 2. Faites revenir les courgettes et le poivron dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 3. Battez les œufs avec la crème fraîche et assaisonnez.
- 4. Étalez la pâte dans un moule à tarte, disposez les légumes précuits puis versez l'appareil par-dessus. Saupoudrez de fromage.
- 5. Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes jusqu'à dorure.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 70mg
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