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Soupe thaï réconfortante aux raviolis

Soupe thaï réconfortante aux raviolis
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Savourez une délicieuse Soupe thaï réconfortante aux raviolis qui vous plongera dans un océan de saveurs exotiques! Ce plat crémeux et épicé, à base de pâte de curry rouge et de lait de coco, est parfait pour les soirées fraîches ou lorsque vous avez besoin d’un peu de chaleur dans votre assiette. En seulement 35 minutes, vous pouvez préparer ce repas réconfortant, plein d’épinards frais et de raviolis savoureux. Que vous soyez un chef expérimenté ou un novice en cuisine, cette recette allie simplicité et goût inoubliable. Ajoutez des garnitures fraîches pour une touche personnelle et transformez votre dîner en une expérience culinaire inégalée.

Ingredients

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  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge ou huile d'avocat
  • 1/2 pièce d'oignon, coupé en dés
  • 4 cuillères à soupe de pâte de curry rouge thaï
  • 3 gousses d'ail, finement hachées
  • 1 cuillère à soupe de gingembre haché
  • 1 cuillère à soupe de citronnelle hachée (facultatif)
  • 3 tasses de bouillon de poulet
  • 400 ml de lait de coco en conserve
  • 2 cuillères à café de sauce poisson
  • 2 cuillères à café de sucre
  • 450 g de raviolis surgelés, type potstickers ou wontons
  • 1 tasse d'épinards hachés
  • 2 pièces d'oignons verts, émincés
  • 1 cuillère à soupe de coriandre hachée
  • 1 pièce de citron vert
  • Oignons frits

Instructions

  1. Faites chauffer l'huile dans une casserole à feu moyen jusqu'à ce que la surface frémisse.
  2. Ajoutez les oignons dans la casserole et laissez-les suer pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent.
  3. Incorporez la pâte de curry rouge thaï, le gingembre, la citronnelle (facultatif) et l'ail dans la casserole.
  4. Mélangez bien ces ingrédients avec les oignons pendant une minute ou deux jusqu'à ce que le mélange soit parfumé.
  5. Augmentez le feu à moyen-vif et versez le bouillon de poulet ainsi que le lait de coco.
  6. Portez la soupe à petite ébullition puis réduisez le feu pour maintenir un frémissement actif.
  7. Incorporez la sauce poisson et le sucre.
  8. Ajoutez les raviolis dans la soupe frémissante et laissez cuire selon les instructions sur l'emballage.
  9. Éteignez le feu et ajoutez les épinards, les oignons verts et la coriandre dans la casserole.
  10. Laissez reposer quelques instants jusqu'à ce que les épinards ramollissent naturellement.
  11. Pressez le jus d'un demi citron vert dans la soupe et mélangez bien.
  12. Versez dans des bols et garnissez avec vos herbes fraîches préférées avant de servir chaud.

Nutrition

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