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Soupe Thaï Délicieuse et Épicée

Soupe Thaï Délicieuse et Épicée
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Découvrez la Soupe Thaï Délicieuse et Épicée, un véritable voyage gustatif au cœur de la Thaïlande. Chaque cuillère vous offre une harmonie de saveurs riches, grâce à la pâte de curry rouge thaï et au lait de coco crémeux. Parfaite pour un dîner rapide ou pour impressionner vos invités lors d’une soirée, cette soupe allie le croustillant du poulet aux nouilles de riz et aux légumes frais pour un plat réconfortant. Facile à préparer, cette recette ravira les papilles des amateurs de cuisine asiatique et séduira tous les convives.

Ingredients

  • Huile de cuisson (végétale, colza ou olive) – 2 cuillères à soupe
  • Ciboules – 1 botte
  • Carottes – 2 pièces
  • Échalote – 1 pièce
  • Piment rouge frais – 1 pièce
  • Sucre – 1 cuillère à café
  • Ail – 3 gousses
  • Pâte de curry rouge thaï – 1/4 tasse
  • Sauce soja – 1/4 tasse + 2 cuillères à soupe
  • Miel – 2 cuillères à soupe
  • Épinards frais ou surgelés – 140 g
  • Lait de coco entier – 2 boîtes de 400 ml
  • Bouillon de poulet – 3 tasses
  • Nouilles de riz – 450 g
  • Pop-corn chicken ou tenders de poulet pré-cuisinés – 450 g
  • Coriandre fraîche – au goût
  • Basilic frais – au goût
  • Sriracha – au goût
  • Citrons verts – au goût

Instructions

  1. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle profonde.
  2. Ajoutez les blancs de ciboule, les carottes, l'échalote, les piments et le sucre. Faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, environ 5 minutes.
  3. Ajoutez l'ail et la pâte de curry, puis poursuivez la cuisson encore une minute.
  4. Incorporez la sauce soja, les épinards et laissez cuire une minute.
  5. Versez le lait de coco et le bouillon, puis laissez mijoter à feu doux.
  6. Dans un bol, mélangez le miel et 2 cuillères à soupe de sauce soja, enrobez le poulet avec ce mélange puis faites-le caraméliser au four pendant environ 4 à 5 minutes.
  7. Versez le bouillon et les légumes dans des bols.
  8. Garnissez avec des nouilles et du poulet croustillant, puis ajoutez coriandre, basilic, Sriracha, quartiers de citron vert et sauce soja selon vos goûts.

Nutrition

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