Blettes raffinées au tahini
Découvrez une explosion de Saveurs Méditerranéennes Créatives avec cette recette de blettes raffinées au tahini, parsemées de pignons grillés et accompagnées d’un onctueux yaourt grec. Ce plat coloré et savoureux est parfait pour toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un dîner entre amis ou d’un repas en famille. Facile à préparer, il combine des ingrédients frais et sains pour une expérience culinaire unique qui éveillera vos sens.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 1 grosse botte de blettes
- 40 g de pignons de pin
- 50 g de tahin blanc
- 50 g de yaourt grec
- 5 cl de vinaigre de cidre
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 c. à soupe de jus de citron
- 2 à 3 c. à soupe d'eau
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préparez la sauce en mélangeant le tahini, le yaourt grec, le jus de citron et un peu d'eau jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Séparez les feuilles des côtes des blettes et coupez-les en morceaux.
- Faites cuire les côtes dans une casserole d'eau salée pendant 2 minutes, puis ajoutez les feuilles pour encore 1 minute.
- Dans une poêle, faites griller les pignons dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez l'ail émincé dans la poêle avec un peu de vinaigre, puis incorporez les blettes cuites.
- Servez chaud avec la sauce au tahini et les pignons grillés.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 215
- Sugar: 2g
- Sodium: 184mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 11g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 16g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 0mg
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