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Salade turque haricots blancs

Salade turque haricots blancs

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La salade turque haricots blancs est un plat coloré et rafraîchissant, parfait pour un repas léger ou une entrée savoureuse. Combinant des haricots blancs crémeux, des tomates juteuses et des oignons rouges croquants, cette salade est assaisonnée d’une vinaigrette au sumac qui lui apporte une touche acidulée unique. Facile à préparer en seulement 15 minutes, elle est idéale pour les pique-niques, les barbecues ou comme accompagnement lors de repas en famille. Sa polyvalence permet de l’apprécier seule ou en garniture avec diverses viandes grillées. Avec sa richesse en saveurs méditerranéennes et ses ingrédients sains, la salade turque haricots blancs deviendra rapidement un incontournable dans votre cuisine.

Ingredients

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  • 1 oignon rouge, finement tranché
  • 2 cuillères à café de sumac
  • 1 cuillère à café de sel de mer, divisée
  • 3 tomates moyennes, coupées en dés
  • 1 boîte de haricots blancs, égouttés (425 g)
  • 1/4 tasse de persil frais, haché
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (45 ml)
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre rouge (15 ml)
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron frais (15 ml)
  • Poivre noir, au goût
  • 1 cuillère à café de flocons de piment Alep

Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger l'oignon rouge avec le sumac et du sel. Frotter légèrement pour libérer les arômes.
  2. Ajouter les tomates coupées, les haricots blancs égouttés et le persil. Mélanger délicatement.
  3. Incorporer le jus de citron, le vinaigre de cidre et l'huile d'olive. Assaisonner avec du sel et du poivre au goût.
  4. Laisser mariner pendant 20 à 30 minutes avant de servir pour enrichir les saveurs.

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