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Salade Satay Croquante et Épicée

Salade Satay Croquante et Épicée
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Plongez dans un tourbillon de saveurs avec la Salade Satay Croquante et Épicée. Ce plat vibrant combine des textures croustillantes et une explosion d’épices asiatiques, tout en étant facile à préparer. Parfait pour un repas léger ou une soirée entre amis, chaque bouchée vous transporte vers des horizons lointains.

Ingredients

  • Riz long grain cuit – 2 tasses
  • Huile de sésame – 1 cuillère à soupe
  • Huile de piment – 1 cuillère à soupe
  • Sauce soja – 1 cuillère à soupe
  • Poitrines de poulet cuites – 2 pièces
  • Fèves edamame – 1 tasse
  • Concombre – 1 pièce
  • Oignons verts – 3 pièces
  • Herbes fraîches (basilic thaï, menthe, coriandre) – au goût
  • Graines de sésame – au goût
  • Cacahuètes grillées concassées – au goût
  • Beurre de cacahuète naturel – 1/2 tasse
  • Sauce soja – 2 cuillères à soupe
  • Huile de sésame – 1 cuillère à soupe
  • Sauce de poisson (ou alternative végétale) – 2 cuillères à café
  • Confiture de piment doux – 1 cuillère à soupe
  • Eau – 1/2 tasse

Instructions

  1. Cuire le riz long grain selon les instructions du paquet.
  2. Une fois cuit, étaler le riz sur une plaque et réfrigérer pendant environ 10 minutes.
  3. Préchauffer votre four à 200°C.
  4. Dans un grand bol, mélanger le riz réfrigéré avec l'huile de sésame, l'huile de piment et la sauce soja.
  5. Étaler ce mélange en couche mince sur la plaque.
  6. Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le riz soit bien croustillant.
  7. Dans un bol moyen, combiner le beurre de cacahuète naturel, la sauce soja, l'huile de sésame, la sauce de poisson (ou alternative), la confiture de piment doux ainsi que l'eau.
  8. Mélanger jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
  9. Dans un saladier grand, ajouter le riz croustillant refroidi ainsi que les poitrines de poulet coupées en morceaux, les fèves edamame, le concombre tranché finement et les oignons verts hachés.
  10. Incorporer délicatement la moitié de la vinaigre de cidreaigrette jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés.
  11. Disposer dans des assiettes individuelles ou dans un plat familial.
  12. Ajouter un peu plus de vinaigre de cidreaigrette par-dessus et saupoudrer avec des cacahuètes grillées concassées avant de servir.

Nutrition

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