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Salade Croquante de Lentilles & Feta

Salade Croquante de Lentilles & Feta

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Découvrez la Salade Croquante de Lentilles & Feta, un plat léger et nutritif qui allie saveurs et textures pour une expérience culinaire rafraîchissante. Idéale pour le déjeuner, le dîner ou même un pique-nique, cette salade se compose de lentilles vertes riches en protéines, de légumes croquants et d’une touche de feta pour une explosion de goût. Avec des ingrédients frais et colorés, elle éveille les sens tout en restant simple à préparer. En à peine 40 minutes, vous obtiendrez un plat savoureux qui séduira vos invités. Préparez-la à l’avance pour simplifier vos repas de la semaine !

Ingredients

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  • 250 g de lentilles vertes cuites
  • 1 oignon rouge émincé
  • 1 carotte coupée en dés
  • 1 poivron rouge en dés
  • 100 g de tomates cerises
  • 50 g de feta émiettée
  • Persil frais ciselé
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre balsamique
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût

Instructions

  1. Rincer et cuire les lentilles pendant 20-25 minutes jusqu'à tendres.
  2. Émincer et couper les légumes.
  3. Dans un saladier, mélanger les lentilles avec les légumes.
  4. Préparer la vinaigrette avec l'huile d'olive et le vinaigre, assaisonner puis verser sur la salade.
  5. Ajouter la feta et le persil, mélanger délicatement.

Nutrition