Riz Cajun aux Haricots Rouges
Riz Cajun aux Haricots Rouges est un plat végétarien vibrant qui allie des épices authentiques à des ingrédients simples pour créer une expérience culinaire inoubliable. En seulement 40 minutes, vous pouvez préparer ce repas savoureux, parfait pour un dîner en semaine ou une soirée entre amis. Les épices cajun réchauffent le cœur et les haricots rouges apportent une texture riche, tandis que le riz blanc complète ce plat coloré. Facile à personnaliser selon vos goûts, ce Riz Cajun promet de ravir vos papilles avec chaque bouchée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Cuisine cajun
Ingredients
Scale
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 3 demi-poivrons de couleurs variées coupés en dés
- 10 ml (2 c. à thé) d'ail haché
- 10 ml (2 c. à thé) d'épices cajun
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé doux
- 375 ml (1 1/2 tasse) de bouillon de légumes
- 1 boîte de tomates en dés de 540 ml
- 250 ml (1 tasse) de riz blanc à grains longs
- Sel et poivre au goût
- 1 1/2 boîte de haricots rouges de 540 ml chacune, rincés et égouttés
- 30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché
Instructions
- Dans une casserole, chauffez l'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et les poivrons, cuisez jusqu'à tendreté.
- Incorporez l'ail, les épices cajun et le paprika ; mélangez bien.
- Ajoutez le bouillon de légumes et les tomates, portez à ébullition avant d'incorporer le riz.
- Salez et poivrez au goût. Couvrez et laissez mijoter jusqu'à ce que le riz soit tendre.
- Incorporez les haricots, laissez reposer puis aérez avec une fourchette.
- Servez chaud avec du persil frais haché.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 370
- Sugar: 3g
- Sodium: 840mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 64g
- Fiber: 14g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 0mg
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