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Poulet à l’italienne et pommes de terre

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Le Poulet à l’italienne et pommes de terre est un plat réconfortant qui évoque les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Cette recette savoureuse marie le poulet tendre aux pommes de terre fondantes, le tout agrémenté d’un mélange d’ail, d’oignon et de tomates concassées. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, ce festin s’invite sur toutes les tables avec une facilité déconcertante. Préparé en moins d’une heure, il offre une explosion de goûts tout en restant léger et nutritif. En prime, sa présentation colorée éveillera l’appétit de vos convives.

Ingredients

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  • 4 morceaux de poulet (cuisses ou poitrines)
  • 500 g de pommes de terre (type à chair ferme)
  • 400 g de tomates concassées
  • 2 gousses d’ail
  • 1 oignon moyen
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Éplucher et couper les pommes de terre en quartiers. Émincer l’oignon et hacher l’ail.
  3. Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire dorer le poulet des deux côtés puis le retirer.
  4. Faire revenir l’oignon et l’ail dans la même poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  5. Ajouter les tomates concassées, l’origan, le sel et le poivre ; laisser mijoter 5 minutes.
  6. Incorporer les pommes de terre dans la poêle et bien mélanger.
  7. Remettre le poulet sur le dessus, couvrir et enfourner pendant 30 minutes.
  8. Retirer la couverture et cuire encore 15 minutes jusqu’à dorure.

Nutrition