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Pâtes au soleil : burrata, tomates confites et pignons

Pâtes au soleil : burrata, tomates confites et pignons

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Les Pâtes au soleil : burrata, tomates confites et pignons sont une invitation à savourer l’été dans chaque bouchée. Ce plat regorge de couleurs, de saveurs et de textures qui évoquent les chaudes journées ensoleillées. Les spaghetti, délicatement enrobés d’une sauce crémeuse à la burrata et accompagnés de tomates confites aux arômes riches, sont rehaussés par le croquant des pignons grillés et la fraîcheur du basilic. Faciles à préparer, ces pâtes s’adaptent à toutes les occasions, qu’il s’agisse d’un déjeuner décontracté ou d’un dîner élégant. Laissez-vous séduire par cette recette estivale simple qui ravira vos convives !

Ingredients

Scale
  • 200 g de spaghetti
  • 200 g de tomates cerises (rouges et jaunes)
  • 125 g de burrata
  • 20 g de pignons de pin
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre balsamique
  • Basilic frais

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C.
  2. Coupez les tomates cerises en deux, mélangez-les avec l'ail émincé, l'huile d'olive, le vinaigre, l'origan, le sel et le poivre sur une plaque. Enfournez pendant 20 minutes.
  3. Faites cuire les spaghetti al dente dans une grande casserole d'eau salée. Réservez un peu d'eau avant d'égoutter.
  4. Grillez les pignons dans une poêle chaude.
  5. Mélangez les pâtes avec les tomates confites, les pignons grillés et le basilic ciselé.
  6. Servez avec la burrata au centre et un filet d'huile d'olive.

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