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Nouilles sautées asiatiques rapides

Nouilles sautées asiatiques rapides
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Préparez-vous à ravir vos papilles avec des nouilles sautées asiatiques rapides, un plat rapide et savoureux qui plaira à toute la famille. En moins de 35 minutes, vous pouvez concocter ce repas plein de fraîcheur et de couleurs, parfait pour un dîner en semaine ou une soirée entre amis. Avec du poulet tendre mariné et une variété de légumes croquants, chaque bouchée est une explosion de saveurs. Personnalisez-le selon vos préférences en ajoutant vos légumes favoris pour une touche encore plus unique.

Ingredients

Scale
  • 400 g de poulet
  • 500–600 g de nouilles
  • 1 carotte, en lanières
  • 100 g de champignons Shiitake
  • 1 poivron vert, en lanières
  • 3 unités d'oignons verts
  • 2 c. à soupe de sauce d'huîtres
  • 1 c. à soupe de sauce soja claire
  • 1 c. à soupe de sauce soja foncée
  • 2 cm de gingembre frais râpé
  • 2 gousses d'ail râpé
  • 1/4 c. à café de poivre noir
  • 1/4 c. à café de sel
  • 1 c. à soupe de maïzena
  • 1 c. à café de sucre
  • 1 c. à café de sel pour les nouilles
  • 1 c. à soupe de sauce soja foncée pour finir
  • 1 c. à café de sauce soja claire pour finir
  • 1 c. à soupe de sauce d'huîtres pour finir
  • Graines de sésame torréfiées pour garnir

Instructions

  1. Coupez le poulet en lanières.
  2. Dans un bol, ajoutez la sauce d'huîtres, la sauce soja claire, la sauce soja foncée, le poivre noir, la maïzena, l'ail râpé, le gingembre râpé, le sucre et un peu de sel. Mélangez bien et laissez mariner au frais pendant que vous préparez le reste.
  3. Faites bouillir les nouilles dans une grande casserole d'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Une fois cuites, rincez-les sous l'eau froide et placez-les dans un saladier. Ajoutez un peu d'huile pour éviter qu'elles ne collent.
  4. Nettoyez et coupez les champignons Shiitake, la carotte, le poivron vert et les oignons verts en lanières. Réservez quelques tiges d'oignons verts pour la garniture finale.
  5. Dans un wok chaud avec de l'huile de tournesol, faites revenir les oignons verts finement coupés jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajoutez ensuite les champignons Shiitake et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
  6. Incorporez le poulet mariné dans le wok et faites-le bien dorer sur toutes ses faces. Ajoutez ensuite tous les légumes restants dans le wok.
  7. Quand tous les ingrédients sont cuits, incorporez délicatement les nouilles dans le mélange. Arrosez avec le reste des sauces (sauce soja foncée et claire) puis mélangez bien.
  8. Retirez du feu et garnissez avec des graines de sésame torréfiées avant de servir chaud.

Nutrition

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