Lotte au lait de coco
Savourez un voyage culinaire avec cette recette de Lotte au lait de coco, où la tendreté du poisson se marie à la douceur crémeuse du lait de coco et aux épices exotiques.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: Servit pour 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Asiatique
Ingredients
Scale
- 4 morceaux de lotte
- 1 boîte de lait de coco (400 ml)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 2 gousses d'ail émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 120 ml de bouillon de légumes ou poulet
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
Instructions
- Assaisonnez la lotte avec du sel, du poivre et éventuellement du curcuma. Faites cuire dans l'huile d'olive jusqu'à dorée, puis réservez.
- Dans la même poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre. Ajoutez le lait de coco, le bouillon, la sauce soja et laissez mijoter.
- Remettez la lotte dans la sauce et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle soit bien imprégnée des saveurs.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 16g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
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