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Lasagnes courgettes chair à saucisse

Lasagnes courgettes chair à saucisse
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Découvrez une version savoureuse des lasagnes avec notre recette de Lasagnes courgettes chair à saucisse ! Cette spécialité italienne réconfortante marie la légèreté des courgettes à la richesse de la viande hachée, le tout enveloppé dans une sauce tomate maison et une onctueuse crème à la moutarde. Parfaite pour un dîner en famille ou entre amis, cette recette est simple à préparer et offre une explosion de saveurs.

Ingredients

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  • 1 rouleau de pâte à lasagnes
  • 2 courgettes
  • 800g de poulet haché (ou bœuf haché)
  • 160g de crème fraîche épaisse
  • 100ml de lait
  • 1 cuillère à café de moutarde forte
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 boîte de tomates pelées
  • 2 cuillères à café de concentré de tomate
  • 200ml d'eau
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • ½ cuillère à café de sucre
  • Sel et poivre
  • 100g de fromage râpé
  • 50g de parmesan

Instructions

  1. Faites cuire le poulet haché dans une poêle à feu doux jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
  2. Égouttez-le dans une passoire et réservez.
  3. Coupez les courgettes en fines tranches.
  4. Adaptez les feuilles de lasagne en les coupant en trois bandes si nécessaire.
  5. Émincez l'oignon et l'ail.
  6. Dans une cocotte, faites revenir l'oignon et l'ail avec l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  7. Ajoutez le concentré de tomate, les tomates pelées, l'eau, les herbes de Provence, le sucre, le sel et le poivre.
  8. Laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
  9. Dans un bol, mélangez le lait, la crème fraîche et la moutarde.
  10. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
  11. Préchauffez le four à 180°C en chaleur tournante.
  12. Dans un plat à gratin, versez un fond de sauce tomate.
  13. Alternez ensuite les couches : pâte à lasagne, courgettes, viande, sauce moutarde.
  14. Terminez par une couche de pâte, parsemez généreusement de fromage râpé puis nappez le tout avec le reste de sauce tomate.
  15. Saupoudrez enfin du parmesan râpé sur le dessus.
  16. Couvrez le plat d'aluminium et enfournez pendant 50 minutes.
  17. Retirez l'aluminium et laissez gratiner sous le grill pendant 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Nutrition

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