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Frites légères et croustillantes

Frites légères et croustillantes

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Découvrez notre recette de Frites légères et croustillantes, une alternative saine et savoureuse aux frites traditionnelles. Réalisées avec des patates douces, ces frites offrent une douceur naturelle qui se marie parfaitement avec des épices délicates. Préparées dans un Air Fryer, elles sont non seulement croustillantes mais également faibles en matières grasses. Que ce soit pour un apéritif convivial ou comme accompagnement d’un plat principal, ces frites séduiront à coup sûr vos invités. Accompagnées d’une sauce crémeuse au thym, elles deviendront rapidement un incontournable de votre table.

Ingredients

Scale
  • 2 patates douces
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 120 g de yaourt à la grecque
  • Thym frais
  • Jus de citron
  • Sel
  • Poivre

Instructions

  1. Pelez et découpez les patates douces en frites, puis faites-les tremper dans l’eau pendant 30 minutes.
  2. Égouttez et séchez les frites, mélangez-les avec l'huile d'olive et le paprika.
  3. Ajoutez la fécule de maïs pour un enrobage parfait.
  4. Préchauffez l’Air Fryer à 180°C et faites cuire les frites pendant 20 minutes en secouant le panier à mi-cuisson.
  5. Pendant la cuisson, préparez la sauce crémeuse en mélangeant le yaourt, le thym, le jus de citron, le sel et le poivre.

Nutrition