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Filet Mignon Sauce Miel & Moutarde

Filet Mignon Sauce Miel & Moutarde
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Le Filet Mignon Sauce Miel & Moutarde est un plat savoureux qui marie tendreté et richesse des saveurs. Avec sa sauce crémeuse à base de miel et de moutarde, ce met est idéal pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou célébration. Facile à réaliser, il fait appel à des ingrédients simples pour un résultat élégant et raffiné. Accompagné de légumes rôtis ou de pommes de terre dorées, ce plat saura ravir les papilles de tous vos convives. En seulement 35 minutes, vous pouvez servir un repas gourmet qui allie sophistication et convivialité. Un vrai régal à découvrir et à partager !

Ingredients

Scale
  • 1 filet mignon de bœuf (600 g)
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 c. à soupe de miel
  • 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
  • 1 c. à soupe de moutarde de Dijon
  • 200 ml de crème fraîche liquide
  • 1 c. à soupe de beurre
  • 1 c. à soupe d’huile d’olive
  • Sel et poivre au goût

Instructions

  1. Sortez le filet mignon du réfrigérateur 15 minutes avant la cuisson pour qu'il soit à température ambiante. Assaisonnez-le avec du sel et du poivre.
  2. Dans une poêle, faites chauffer le mélange beurre et huile d’olive à feu moyen et saisissez le filet mignon pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré sur toutes ses faces.
  3. Dans un bol, mélangez le miel, les deux types de moutarde, l’ail, le sel et le poivre. Badigeonnez généreusement ce mélange sur le filet mignon.
  4. Placez le filet dans un plat allant au four et enfournez à 180°C pendant 20 à 25 minutes selon votre préférence de cuisson.
  5. Récupérez le jus de cuisson dans le plat après avoir sorti le filet mignon, puis chauffez-le avec la crème fraîche dans une casserole jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
  6. Servez en tranchant le filet mignon, nappé de sauce crémeuse.

Nutrition

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