Filet mignon aux petits légumes
Le filet mignon aux petits légumes est un plat savoureux qui marie la tendreté du bœuf avec des légumes rôtis colorés et une touche sucrée de pomme. Cette recette facile à réaliser impressionnera vos convives par ses saveurs uniques, grâce à une marinade au miel et wasabi qui sublime le goût de la viande. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, ce plat allie élégance et simplicité, rendant chaque repas inoubliable. Les légumes rôtis apportent croquant et couleur, tandis que la présentation soignée fera briller votre table.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Fusion asiatique-française
Ingredients
Scale
- 400g de filet mignon de bœuf
- 1 cuillère à soupe de miel
- 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 1 cuillère à café de wasabi
- Sel et poivre
- 2 grosses carottes
- 1 grosse courgette
- 10 tomates cerises
- 1 oignon
- 4 grosses pommes de terre
- 1 pomme
- Quelques noisettes de beurre
- 5 cuillères à soupe de sauce soja sucrée
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 3 cuillères à soupe d'huile
Instructions
- 1. Coupez le filet en deux et marinez-le dans un mélange de miel, sauce soja sucrée et wasabi pendant 2 heures.
- 2. Découpez les légumes en morceaux uniformes.
- 3. Préchauffez le four à 240°C, disposez le filet et les légumes dans un plat allant au four.
- 4. Enfournez pendant 30 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de marinade.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 395
- Sugar: 9g
- Sodium: 790mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 38g
- Fiber: 6g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
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