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Délicieux Poulet Tikka Masala

Délicieux Poulet Tikka Masala

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Délicieux Poulet Tikka Masala est un plat emblématique de la cuisine indienne qui séduira vos papilles par ses saveurs riches et sa texture crémeuse. Préparé avec des morceaux de poulet marinés dans un mélange d’épices parfumées, ce plat s’accompagne idéalement de riz basmati ou de pain naan pour une expérience culinaire mémorable. Que ce soit pour un dîner en famille ou pour impressionner vos invités, cette recette simple et rapide transforme votre table en un véritable festin. Laissez-vous transporter par cette explosion de saveurs et savourez chaque bouchée.

Ingredients

Scale
  • 680 grammes de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux
  • 1 tasse de yaourt grec nature
  • 3 cuillères à soupe de jus de citron
  • 2 cuillères à café de cumin moulu
  • 2 cuillères à café de coriandre moulue
  • 2 cuillères à café de paprika moulu
  • 1 cuillère à café de curcuma moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1 cuillère à café de poivre de Cayenne
  • 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
  • 4 gousses d'ail, hachées
  • Sel et poivre noir selon le goût
  • 2 cuillères à soupe d'huile végétale
  • 1 gros oignon, finement haché
  • 1 boîte (14 onces) de tomates concassées
  • 1 1/2 tasse de crème épaisse
  • Feuilles de coriandre fraîche
  • Riz cuit ou pain naan

Instructions

  1. Dans un bol, mélangez le yaourt grec nature avec les épices – cumin moulu, coriandre moulue, paprika moulu, curcuma moulu, cannelle moulue et poivre de Cayenne. Ajoutez-y également du gingembre frais râpé, l'ail haché, ainsi que du sel et du poivre noir. Mélangez jusqu'à ce que les épices soient bien incorporées dans le yaourt.
  2. Ajoutez les morceaux de poulet dans la marinade. Mélangez bien afin que chaque morceau soit complètement enrobé. Couvrez le bol et placez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure (idéalement toute la nuit) pour permettre aux saveurs d'infuser.
  3. Dans une grande poêle, chauffez l'huile végétale à feu moyen-élevé. Ajoutez l'oignon finement haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
  4. Incorporez ensuite les morceaux de poulet marinés dans la poêle. Faites cuire en remuant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit doré et bien cuit (environ 5 à 7 minutes).
  5. Versez les tomates concassées dans la poêle avec le poulet doré. Remuez bien pour mélanger tous les ingrédients.
  6. Ajoutez la crème épaisse à la préparation, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la poêle et laissez mijoter pendant environ 10 à 15 minutes pour que tous les arômes se mélangent.
  7. Servez chaud sur un lit de riz cuit ou accompagné d'un pain naan chaud. Garnissez avec quelques feuilles fraîches de coriandre pour une touche finale colorée.

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