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Délice végétarien facile et savoureux

Délice végétarien facile et savoureux

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Délice végétarien facile et savoureux, c’est le plat idéal pour ceux qui recherchent un repas rapide, nutritif et délicieux. En seulement 30 minutes, vous pouvez déguster une préparation crémeuse aux haricots blancs et champignons, rehaussée d’épinards frais. Ce plat polyvalent se marie parfaitement avec du riz ou de la purée, tout en étant facilement adaptable selon vos préférences. Que vous soyez végétarien ou simplement à la recherche de recettes saines, ce délice saura ravir vos papilles. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec ce repas gourmand qui prouve que la cuisine végétale peut être à la fois simple et pleine de saveurs !

Ingredients

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  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1/2 oignon, émincé finement
  • 3 gousses d'ail, hachées
  • 180ml de crème de cajou
  • 60ml d'eau
  • 1 cuillère à café de bouillon végétal
  • 12 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à café d'herbes de Provence
  • 250g de champignons bruns, émincés
  • 180g d'épinards frais
  • 1 boîte d'haricots blancs, égouttés
  • Sel selon le goût

Instructions

  1. 1. Dans une poêle chaude, faire revenir l'oignon émincé et l'ail dans l'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. 2. Ajouter les champignons émincés et cuire jusqu'à dorure. Réserver.
  3. 3. Incorporer la crème de cajou, le bouillon, l'eau, les herbes et les épinards dans la poêle. Cuire jusqu'à flétrissement des épinards.
  4. 4. Ajouter les haricots blancs puis les champignons réservés. Assaisonner selon votre goût et laisser mijoter 2 minutes avant de servir chaud.

Nutrition