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Curry végétarien coloré et nutritif

Curry végétarien coloré et nutritif

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Le curry végétarien coloré et nutritif est un délice à la fois réconfortant et riche en saveurs. Composé de patates douces, d’épinards et de pois chiches, ce plat allie textures tendres et crémeuses pour une expérience gustative inoubliable. Facile à préparer, il s’adapte aisément à vos envies et aux ingrédients de saison. Que ce soit pour un dîner en famille ou une soirée entre amis, ce curry saura séduire tous les amateurs de cuisine saine.

Ingredients

  • Huile
  • Oignon
  • Ail
  • Gingembre
  • Curry en poudre
  • Patates douces
  • Lait de coco
  • Pois chiches
  • Épinards
  • Noix de cajou

Instructions

  1. Faites revenir l'oignon, l'ail et le gingembre dans une cocotte avec l'huile.
  2. Ajoutez le curry et les patates douces coupées en morceaux.
  3. Incorporez le lait de coco et laissez mijoter.
  4. Ajoutez les épinards et les pois chiches, puis mélangez bien.
  5. Assaisonnez selon votre goût et terminez avec des noix de cajou.

Nutrition