Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète
Découvrez notre délicieux Curry de Pois Chiches, Tomate et Cacahuète : Un Voyage Culinaire Incroyable, une recette qui promet d’éveiller vos papilles avec des saveurs exotiques et réconfortantes. Ce plat riche en protéines est parfait pour toute occasion, que ce soit un dîner convivial entre amis ou un repas rapide en semaine.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: Environ 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Friture
- Cuisine: Cuisine végétale
Ingredients
Scale
- 400 g de pois chiches en conserve
- 400 g de tomates concassées
- 2 cuillères à soupe de pâte de cacahuète
- 1 oignon moyen
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais
- 300 ml de lait de coco
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture (optionnel)
Instructions
- Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive jusqu'à doré.
- Ajoutez l'ail émincé et le gingembre râpé, faites revenir pendant 1-2 minutes.
- Incorporez le curry et le cumin, faites cuire une minute.
- Ajoutez les tomates concassées et les pois chiches égouttés, mélangez bien.
- Incorporez la pâte de cacahuète puis versez le lait de coco. Laissez mijoter 10-15 minutes.
- Assaisonnez et servez chaud avec du riz ou du pain naan.
Nutrition
- Serving Size: 250 g
- Calories: 380
- Sugar: 6g
- Sodium: 480mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 46g
- Fiber: 12g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg