Brownie salé original et gourmand
Un brownie salé original et gourmand, c’est une surprise qui va ravir vos papilles. Cette recette allie la douceur des courgettes à une texture fondante, tout en apportant une touche de créativité à vos repas. Parfait pour un apéritif entre amis ou un repas rapide, ce brownie salé étonnera à coup sûr vos convives. Sa préparation est simple et rapide, ce qui en fait un choix idéal pour toutes les occasions.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Facilité de préparation : La recette ne nécessite que quelques étapes simples pour obtenir un plat savoureux.
- Saveur unique : L’association des courgettes et du fromage cheddar offre une explosion de goûts inédits.
- Polyvalent : Ce brownie salé peut être dégusté chaud ou froid, parfait pour toutes les saisons.
- Originalité : Osez l’originalité avec ce dessert salé qui saura surprendre vos invités.
- Ingrédients accessibles : Tous les ingrédients sont faciles à trouver dans votre supermarché local.
Outils et préparation
Avant de vous lancer dans la préparation de votre brownie salé original et gourmand, assurez-vous d’avoir tous les outils nécessaires à portée de main. Voici ce dont vous aurez besoin :
Outils et équipements essentiels
- Un moule carré
- Une râpe
- Une poêle
- Un grand bol
- Un fouet
Importance de chaque outil
- Moule carré : Essentiel pour donner la forme parfaite à votre brownie.
- Râpe : Pour préparer rapidement les courgettes sans effort.
- Poêle : Utile pour faire revenir les légumes et ajouter des saveurs intenses.
- Grand bol : Idéal pour mélanger tous les ingrédients sans débordement.
- Fouet : Assure un mélange homogène des œufs, yaourt et crème.

Ingrédients
Pour réaliser votre brownie salé original et gourmand, voici la liste des ingrédients nécessaires :
Pour le brownie
- 2 petites courgettes
- 200 g de dinde hachée
- 100 g de cheddar râpé
- 80 g de farine
- 120 g de yaourt nature
- 30 g de crème épaisse
- 1 gousse d’ail
- 4 œufs
- Sel
- Poivre
Comment faire Brownie salé original et gourmand
Étape 1: Préchauffez le four
- Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson optimale.
- Râpez les courgettes (n’oubliez pas de les éplucher si elles ne sont pas bio).
- Faites revenir les courgettes dans un filet d’huile d’olive avec la gousse d’ail pressée pendant quelques minutes. Salez et poivrez selon votre goût.
Étape 2: Préparez la dinde hachée
- Dans une poêle, faites revenir la dinde hachée à sec jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Réservez-la.
Étape 3: Mélangez les ingrédients
- Dans un grand bol, mélangez les œufs, le yaourt et la crème épaisse. Salez et poivrez.
- Ajoutez la farine tout en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez ensuite les courgettes râpées, la dinde hachée dorée ainsi que le cheddar râpé.
Étape 4: Enfournez le brownie
- Versez la préparation dans le moule carré chemisé.
- Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Laissez tiédir avant de démouler, puis découpez en carrés.
Dégustez votre brownie salé original et gourmand tiède ou froid selon vos préférences !
Comment servir Brownie salé original et gourmand
Le brownie salé original et gourmand se prête à une multitude de façons de le déguster. Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un repas rapide, voici quelques suggestions qui mettront en valeur cette recette créative.
En apéritif
- Servez des carrés de brownie salé avec des olives marinées pour une touche méditerranéenne.
- Accompagnez-les d’une sauce au yaourt et aux herbes pour une note fraîche et savoureuse.
Avec une salade
- Disposez les brownies sur un lit de roquette assaisonnée avec un vinaigre balsamique pour un contraste délicieux.
- Ajoutez des tomates cerises et des noix pour plus de croquant et de couleur.
Tiède ou froid
- Les brownies peuvent être appréciés tièdes, tout juste sortis du four, ou refroidis pour une texture plus dense.
- Proposez-les à température ambiante lors d’un pique-nique, ils se transportent facilement.
Comment perfectionner Brownie salé original et gourmand
Pour obtenir un brownie salé parfaitement réussi, voici quelques astuces simples. Suivez ces conseils pour rehausser encore plus votre plat.
- Choisissez des courgettes bien fraîches : Des courgettes croquantes donneront une meilleure texture à votre brownie.
- Ajoutez des herbes fraîches : Incorporer du basilic ou du persil haché dans la pâte apportera fraîcheur et saveurs.
- Ne pas trop cuire : Surveillez la cuisson pour que le brownie reste moelleux en son centre.
- Utilisez du fromage de qualité : Un cheddar fort rehaussera le goût global du brownie salé.
- Laissez refroidir avant de couper : Cela permettra aux saveurs de se stabiliser et rendra la découpe plus facile.
Meilleurs accompagnements pour Brownie salé original et gourmand
Pour compléter votre dégustation du brownie salé original et gourmand, voici quelques accompagnements idéaux qui s’harmonisent parfaitement avec sa richesse.
- Salade verte : Une salade croquante avec vinaigrette légère peut équilibrer le goût riche du brownie.
- Soupe froide : Une soupe froide de concombre ou de tomates apporte fraîcheur et légèreté au repas.
- Tartinade d’avocat : Cette tartinade crémeuse ajoute une touche onctueuse qui se marie bien avec le brownie.
- Pickles maison : Des légumes marinés apportent une note acidulée qui contrastera agréablement avec le sucré-salé du plat.
- Chips de légumes : Optez pour des chips de betterave ou de carottes pour un croquant coloré en accompagnement.
- Houmous parfumé : Un houmous aux épices comme le cumin ou le paprika peut ajouter une profondeur supplémentaire au goût général.
Erreurs courantes à éviter
Il est facile de faire des erreurs en préparant un brownie salé. Voici quelques-unes des plus fréquentes à éviter pour réussir votre recette.
- Ne pas bien mélanger les ingrédients. Un mélange inégal peut entraîner des brownies mal cuits. Assurez-vous de bien incorporer tous les ingrédients pour une texture homogène.
- Oublier de préchauffer le four. Cuire le brownie dans un four froid peut affecter sa levée et sa cuisson. Veillez toujours à préchauffer votre four avant d’enfourner.
- Utiliser des courgettes trop grandes. Les courgettes surdimensionnées peuvent avoir une texture aqueuse. Privilégiez les petites courgettes pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Négliger le temps de repos après cuisson. Démouler trop tôt peut casser votre brownie. Laissez-le tiédir avant de le couper pour obtenir des parts parfaites.
- Ne pas ajuster l’assaisonnement. Le sel et le poivre jouent un rôle clé dans l’équilibre des saveurs. Goûtez votre préparation avant d’enfourner pour ajuster ces assaisonnements si nécessaire.
- Utiliser du fromage peu fondant. Un cheddar de mauvaise qualité peut ne pas fondre correctement, affectant la texture finale du brownie. Optez pour un bon cheddar qui fond bien.

Instructions de conservation et réchauffage
Conservation au réfrigérateur
- Conservez dans un contenant hermétique.
- Durée : jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
Congélation de Brownie salé original et gourmand
- Emballez chaque carré individuellement dans du film plastique.
- Durée : jusqu’à 3 mois au congélateur.
Réchauffage de Brownie salé original et gourmand
- Four : Préchauffez à 180°C, placez le brownie pendant 10 minutes pour qu’il retrouve sa texture moelleuse.
- Micro-ondes : Réchauffez par intervalles de 20 secondes, vérifiez la chaleur avant de servir.
- Plaque de cuisson : Réchauffez à feu doux pendant quelques minutes en retournant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
Questions fréquemment posées
Comment personnaliser le brownie salé original et gourmand ?
Vous pouvez ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour une touche originale, ou encore remplacer le cheddar par un autre fromage selon vos goûts.
Que faire si je n’ai pas de courgettes ?
Les carottes râpées ou les épinards hachés peuvent être des alternatives intéressantes à la courgette tout en apportant une belle couleur et des nutriments.
Est-ce que ce brownie salé se congèle bien ?
Oui, il se congèle très bien si vous l’emballez correctement, ce qui permet de profiter d’une délicieuse collation même plusieurs semaines après sa préparation.
Quelle est la meilleure façon de servir ce brownie salé ?
Servez-le tiède avec une sauce au yaourt ou en apéritif lors d’un repas entre amis, il fera sensation !
Peut-on remplacer les œufs dans cette recette ?
Oui, vous pouvez utiliser des substituts d’œufs comme la compote de pommes ou un mélange d’agar-agar avec de l’eau pour obtenir une consistance similaire.
Réflexions finales
Le brownie salé original et gourmand est une recette créative qui surprendra vos convives par son goût unique et sa texture délicieuse. N’hésitez pas à expérimenter avec différents ingrédients selon vos préférences personnelles, comme varier les fromages ou ajouter des herbes aromatiques. Cette recette polyvalente s’adapte parfaitement à toutes les occasions !
Brownie salé original et gourmand
Découvrez le brownie salé original et gourmand, une recette innovante qui marie la douceur des courgettes à la richesse du cheddar pour une expérience gustative inoubliable. Parfait pour un apéritif entre amis ou comme plat rapide, ce brownie salé est à la fois simple à préparer et très savoureux. Avec sa texture fondante et ses saveurs délicates, il saura surprendre vos convives tout en ajoutant une touche d’originalité à vos repas. Servez-le chaud ou froid et laissez-vous séduire par cette délicieuse collation !
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: environ 12 portions 1x
- Category: Apéritif
- Method: Cuisson
- Cuisine: Française
Ingredients
- 2 petites courgettes
- 200 g de dinde hachée
- 100 g de cheddar râpé
- 80 g de farine
- 120 g de yaourt nature
- 30 g de crème épaisse
- 1 gousse d'ail
- 4 œufs
- Sel
- Poivre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Râpez les courgettes et faites-les revenir avec l'ail pressé dans un peu d'huile d'olive.
- Faites dorer la dinde hachée dans une poêle.
- Dans un grand bol, mélangez les œufs, le yaourt et la crème, puis ajoutez la farine jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les courgettes, la dinde et le cheddar.
- Versez dans un moule carré et enfournez pendant 40 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 150
- Sugar: 2g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 2g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 90mg