Boulettes de Courgettes au Four
Boulettes de courgettes au four : une délicieuse option pour ajouter des légumes à votre repas tout en restant léger et croustillant. Ces boulettes savoureuses, dorées à la perfection, sont idéales pour toutes les occasions – que ce soit en apéritif, comme entrée ou en accompagnement d’un plat principal. Faciles à préparer, elles séduiront petits et grands grâce à leur texture moelleuse et leur goût raffiné.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: environ 4 portions 1x
- Category: Appetizer
- Method: Baking
- Cuisine: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 2 courgettes moyennes (400–500 g)
- 100 g de chapelure
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 1 oignon moyen, émincé
- 1 gousse d’ail, hachée
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- Sel et poivre noir moulu
- Huile d’olive (pour badigeonner)
Instructions
- Lavez les courgettes et râpez-les finement.
- Placez-les dans une passoire avec un peu de sel pour les faire dégorger pendant 15 à 20 minutes.
- Pressez bien les courgettes pour éliminer l'excès d'eau.
- Dans un saladier, mélangez les courgettes égouttées avec l'oignon, l'ail, le parmesan, la chapelure, l'œuf battu et le persil. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Formez des boulettes avec le mélange et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez légèrement d'huile d'olive et enfournez pendant 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Nutrition
- Serving Size: 4 boulettes (100 g)
- Calories: 155
- Sugar: 2g
- Sodium: 210mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 3g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 30mg
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