Aubergines gratinées mozzarella olives
Les aubergines gratinées mozzarella olives sont un délice méditerranéen, parfait pour ceux qui recherchent une option savoureuse et saine. Ce plat met en avant des aubergines tendres, garnies d’une farce succulente à base de mozzarella fondante et d’olives savoureuses. Facile à préparer, il est idéal pour un déjeuner léger ou un dîner convivial. En quelques étapes simples, vous obtiendrez une harmonie de saveurs et de textures qui ravira vos invités. Servez ces aubergines gratinées chaudes, accompagnées d’une salade fraîche pour un repas complet et équilibré.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- Category: Plat principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
Ingredients
Scale
- 2 grosses aubergines
- 1 gros oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 tomate
- 1 poignée d'olives noires
- 1 mozzarella
- 2 cs de parmesan râpé
- 2 cs de chapelure maison
- Origan
- Romarin
- Poivre
- Huile d'olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez les aubergines en deux, entailler la chair et faites-les cuire au four pendant 20 minutes.
- Faites revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive. Ajoutez la tomate, les herbes et les olives coupées.
- Retirez la chair des aubergines cuites et incorporez-la à la farce avec de la chapelure et un œuf.
- Garnissez les aubergines avec cette préparation, ajoutez mozzarella et parmesan, puis enfournez encore 30 minutes.
Nutrition
- Serving Size: 1 portion
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 350mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 7g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg